A Labarthe, le petit déjeuner est un moment de détente et de gourmandise. Il est servi en tables individuelles sur la terrasse si le temps le permet ou dans le salon des hôtes.
Le buffet est varié et renouvelé avec des fruits frais, des confitures artisanales et gâteaux faits maison. Nous mettons aussi à l’honneur les fromages de chèvre du Lot et le Cantal doux. Laitages végétals, yogourts de brebis et céréales bio ont aussi leur place sans oublier le jambon de porc Gascon à la coupe.
Service entre 8 h 30 et 10 h 00.
A la belle saison, le dîner est servi sur la terrasse face à la piscine et aux oliviers. L’hiver, c’est devant la cheminée et aux chandelles que la table se partage.
Au fil des saisons, la maitresse de maison prépare une cuisine familiale alliant simplicité et générosité. Le menu en trois services se compose selon le marché avec des produits locaux et artisanaux, et si possible bio.
Les vins du domaine et d’ailleurs sont proposés à la dégustation avec les conseils avisés du maître des lieux.
La table d’hôtes est servie seulement les lundis soirs.
A emporter dans le jardin pour dîner tranquillement sous la canopée : un panier de victuailles à composer. Préparé minute avec tout le nécessaire pour une jolie table . Des petits plats légers et de saison à déguster sur une nappe à carreaux. Mieux qu’un pique-nique et plus simple qu’un repas cuisiné pour profiter en tête à tête du coucher de soleil et de la quiétude de Labarthe.
les truffes, noires, brillantes, au parfum envoûtant, met de choix incontournable de janvier à fin février.
A Labarthe elles sont préparées le plus simplement possible :
entre deux tartines beurrées, avec un soupçon de sel, elles révèlent toute leur saveur.
Et si vous preniez un verre sur la terrasse devant la piscine ?
Peut-être un malbec rosé bien frais ? à déguster avec quelques olives de la propriété.
La cave de Labarthe :
Le propriétaire de la maison a sélectionné quelques vins de de Cahors, notamment une agréable cuvée 100 % malbec au fruité gourmand : Canonicat de Labarthe.
Elle porte les couleurs du domaine et de son ancienne histoire viticole. Vous pourrez la déguster servie sur place et aussi acquérir quelques bouteilles pour votre cave personnelle.
Et pour les amateurs : visites guidées du vignoble, de chais et dégustations commentées.
Cinq chambres, dont trois de plain-pied, logent dans la chartreuse XVIII ème orientée au sud, vers le parc.
Rénovées récemment, elles sont lumineuses et calmes, le chant des oiseaux vous réveillera. Meubles de famille, couleurs douces, détails contemporains, les chambres offrent confort et raffinement. A la belle saison un bouquet de fleurs du jardin vous y accueillera et votre petit déjeuner sera servi sur la terrasse face aux oliviers centenaires.
De l’ancien domaine du XVII -ème, de magnifiques dépendances ont traversé les époques. Autrefois bâtiments agricoles et viticoles, elles sont aujourd’hui restaurées et aménagées en gîtes confortables et indépendants.
Suite pour deux personnes ou maisonnette pour quatre, les gîtes de Labarthe sont proposés avec les services de la maison d’hôtes pour des séjours exclusifs et clefs en main.
– Réalisé par Airmob Digital, groupe Airmob
