Bei Labarthe bietet das traditionelle französische Frühstück einen köstlichen Moment der Entspannung. Bei günstiger Wetterlage wird es von 08:30-10:00 Uhr an den Einzeltischen auf der Terrasse, ansonsten im Gästesalon serviert.
Das Buffet ist vielseitig und wird stetig mit frischen Früchten, hausgemachten Konfitüren und frisch zu bereiteten Kuchen aufgefüllt. Wir bieten auch Ziegenkäse aus Lot, Joghurt aus Schafsmilch und glutenfreie Bio-Cerealien, dazu andere süße und herzhafte Leckereien.
Im Sommer wird das Abendessen auf der Terrasse gegenüber dem Pool und den Olivenbäumen serviert. Im Winter nimmt man es gemeinsam am großen Tisch vor dem Kamin ein.
Die Gerichte wechseln im Laufe der Jahreszeiten und sind dabei immer einfach, großzügig und energiereich.
Die Hausherrin bietet eine familiäre und ausgewogene Küche und das Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert besteht aus lokalen und selbstgemachten Produkten, wenn möglich biologisch.
Die Weine aus dem eigenen Weingut und von anderswo werden mit fachkundiger Beratung des Hausherrn zur Verkostung angeboten.
Der Table d‘hôtes wird nur am Montagabend serviert.
Wenn Sie gemütlich unter dem Blätterdach speisen möchten, erhalten Sie einen Proviantkorb zum Mitnehmen in den Garten, den Sie selbst zusammenstellen können. Damit ist das Essen schnell angerichtet, mit allem, was es für einen schön gedeckten Tisch braucht. Kleine, leichte und saisonale Gerichte, die Sie auf einer karierten Tischdecke genießen können. Besser als ein Picknick und einfacher als eine gekochte Mahlzeit, um in trauter Zweisamkeit den Sonnenuntergang und die Ruhe von Labarthe zu genießen.
Schwarz-glänzende, köstlich duftende Trüffel sind ein unumgängliches Gericht von Januar bis Ende Februar. Bei Labarthe werden sie so einfach wie möglich zubereitet:
Zwischen zwei gebutterten Brotscheiben, im Ofen gegrillt und mit einer Prise Salz offenbaren sie ihr volles Aroma.
Wie wäre es mit einem Drink auf der Terrasse vor dem Pool?
Vielleicht ein gut gekühlter Malbec Rosé? Genießen Sie ihn mit einigen Oliven vom Weingut.
Der Weinkeller von Labarthe:
Der Besitzer des Hauses hat einige Weine aus Cahors ausgewählt, darunter eine feine Cuvée aus 100 % Malbec mit fruchtigem Aroma: Canonicat de Labarthe.
Sie trägt die Farben des Weinguts und seiner alten Weinbaugeschichte hoch. Sie können sie vor Ort genießen oder einige Flaschen für Ihren persönlichen Weinkeller erwerben.
Und für Weinliebhaber gibt es Führungen durch den Weinberg und die Weinkeller sowie kommentierte Weinproben.
Die Zimmer von Labarthe zeigen auf den Park. Sie sind hell und ruhig, hier werden Sie nur vom Gesang der Vögel geweckt. Die alten und dicken Mauern aus Quercy-Steinen schaffen eine friedliche und im Sommer kühle Atmosphäre.
Vom Anwesen aus dem 17. Jahrhundert sind einige wunderschöne Außengebäude über die Zeit erhalten geblieben. Sie dienten einst der Landwirtschaft und dem Weinanbau, inzwischen sind sie restauriert und wurden in komfortable, eigenständige Gîtes umgebaut,die für einzelne Tage oder Wochen gemietet werden können.
– Réalisé par Airmob Digital, groupe Airmob
